常喝果汁的好處與壞處

喝果汁對于我們來(lái)說(shuō)是稀疏平常的事情，既有著(zhù)酸甜的口感，又相對含有較好的營(yíng)養物質(zhì)，怎么喝也不會(huì )傷身。那么鮮果汁到底對我們的身體有何好處呢，喝了你可能不能馬上感覺(jué)到，不過(guò)喝多了你肯定會(huì )知道。果汁調制簡(jiǎn)單，有益健康，容易制作，成本低廉，重要的是口感很好。

自制果汁有個(gè)很大的好處，就是容易，誰(shuí)都可以做。專(zhuān)家分享如下幾點(diǎn)要訣：
1、如果腸胃太敏感或患有腸躁癥，一定要將果汁稀釋?zhuān)üc水的比例為三比一），加芹菜汁的效果也不錯。
2、蔬果務(wù)*自來(lái)水清洗。即使有機農產(chǎn)品也可能帶有細菌。
3、保留蔬菜的莖葉，因莖葉里富含維他命與礦物質(zhì)。（但胡蘿卜頂部必須去除，否則容易導致腎結石。）
4、制好的果汁盡量在一小時(shí)內喝掉，否則暴露在空氣中容易氧化，產(chǎn)生酸味。
5、如果一定要提前制作果汁，可密封蓋好放入冰箱，或立刻分裝成一日份放入冷凍庫，融冰后立刻喝掉。
6、柑橘類(lèi)的白色纖維不要去掉，這部分富含有益健康的生物類(lèi)黃酮。
7、添加檸檬汁可保存果汁的天然色澤，避免基本營(yíng)養成分氧化。
8、若想減肥，應以蔬菜汁為主，因為蔬菜汁的熱量比果汁少。
9、選擇高品質(zhì)的水果和蔬菜。
10、準備高品質(zhì)的果汁機，自己動(dòng)手，試驗出你喜歡的蔬果配方。多種顏色的果蔬搭配，可增添樂(lè )趣。

認識果汁的利與弊
鮮果汁有利于健康。我們都知道喝鮮果汁比加糖飲料好，但即使是喝自己現榨的果汁，還是有一些需要小心之處。以下是營(yíng)養師對一些常見(jiàn)問(wèn)題的解答。
問(wèn)：果汁可以多喝嗎？
答：不行。我們往往會(huì )忘記果汁中含有大量的熱量，而且不把果汁看作食物。我們可以養成以喝白開(kāi)水為主的習慣，并經(jīng)常吃水果，鮮果汁可偶爾當作健康的零食。我們很少會(huì )一口氣吃下三個(gè)柳橙，卻可以在幾秒鐘里喝下一瓶鮮果汁。如果一份果汁里包含兩份水果，那么這一天就不能再吃其他零食了。
問(wèn)：我們可以每天都喝果汁嗎？
答：水果是維他命的來(lái)源，只要輕松地喝些果汁就等于每天吃了兩份水果。專(zhuān)家告訴消費者，喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿(mǎn)足一天所需，在某些情況下這是對的。但這也得看你喝的是什么果汁。比方說(shuō)，大瓶的果汁通常包含六到十個(gè)水果，幾乎可以代替一餐了，但果汁無(wú)法像正餐一樣讓你覺(jué)得吃飽。
問(wèn)：如果每天喝果汁，有什么好的選擇？ 
答：盡量每天喝一小份蔬菜汁或蔬果汁。里面只有一份水果，另加胡蘿卜、蘋(píng)果和生姜。胡蘿卜有甜味，但熱量較低，碳水化合物大約只有水果的一半。芹菜熱量低，也很適合加入。
問(wèn)：小孩子適合喝鮮果汁嗎？ 
答：小孩子喝太多會(huì )拉肚子，盡量是喝水。每天喝果汁會(huì )讓小孩養成喝甜飲料的習慣，對孩子沒(méi)有好處。果汁可當作健康零食，孩子可以偶爾喝一次，或每周喝一次。當然，給小孩喝一小杯鮮果汁總比喝可樂(lè )或吃巧克力棒好得多。盡量讓孩子養成吃水果的習慣，而不是喝果汁。 

來(lái)源：美食杰網(wǎng)