上海成洵赴江南大學(xué)食品學(xué)院開(kāi)展【產(chǎn)學(xué)研】對接活動(dòng)

  為進(jìn)一步實(shí)施昆山開(kāi)發(fā)區“兩岸企業(yè)科技攻關(guān)引導資金”項目，助力企業(yè)開(kāi)展重大技術(shù)需求科技攻關(guān)，2021年5月20日上海成洵實(shí)業(yè)有限公司赴江南大學(xué)食品工程學(xué)院開(kāi)展【產(chǎn)學(xué)研】對接活動(dòng)。      

         上海成洵15年專(zhuān)注高品質(zhì)食品原料加工設備，產(chǎn)品涉及果蔬破碎榨汁、UHT殺菌以及無(wú)菌灌裝，并為客戶(hù)提供完整的果蔬加工生產(chǎn)線(xiàn)和解決方案。上海成洵專(zhuān)注于食品加工設備研發(fā)制造，加工產(chǎn)品包括濃漿、果肉、濃縮液、純果汁、凍干粉、果醬、果酒酵素和果粉等，產(chǎn)品的應用從果蔬加工、豆乳加工到植物提取、中藥提純、保健品飲品等，設備用途日益廣泛。 

   江南大學(xué)食品學(xué)院在我國同類(lèi)學(xué)科中創(chuàng )建更早、基礎更好、覆蓋面更廣，2007年被遴選為食品領(lǐng)域的國家重點(diǎn)學(xué)科，現擁有食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室（食品領(lǐng)域theone）、 國家功能食品工程技術(shù)研究中心、益生菌與腸道健康國際聯(lián)合研究中心（食品領(lǐng)域theone）等5個(gè)國家平臺，累計獲得國家科技獎19項。食品科學(xué)與工程學(xué)科在2009、2012、2017年連續三輪全國教育部學(xué)科評估中theone，于2017年入選國家“Double First-Class initiative”建設學(xué)科，并在2019、2020年上海軟科世界前端學(xué)科排名蟬聯(lián)theone。

   對接活動(dòng)中，上海成洵在江南大學(xué)許主任的陪同下，對江南大學(xué)國家工程實(shí)驗室生物制造線(xiàn)進(jìn)行了參觀(guān)，并在講解中對啤酒中試產(chǎn)線(xiàn)，滅菌、發(fā)酵設備生產(chǎn)制造線(xiàn)等做進(jìn)一步了解。

        參觀(guān)后，我公司針對食品加工設備、發(fā)展規劃、技術(shù)研發(fā)等做了簡(jiǎn)單的介紹，并就目前生產(chǎn)工藝中遇到的技術(shù)瓶頸：果蔬低溫殺菌（高溫變味問(wèn)題）、NFC果汁分層等做了詳細闡述，最后與江南大學(xué)姜教授圍繞果蔬微生物處理、后期過(guò)程控制及果蔬加工小型化中試設備進(jìn)行了深入的探討。